LA NOSTRA STORIA

Dal 1959 Il Premiato Panificio fratelli Pugliese Angelo e Francesco racconta una storia di genuinità ed impegno. Tradizione, qualità e passione guidano un’azienda che oggi produce l’arte bianca capace di trasformare semplici materie prime in ottimi prodotti tipici della loro terra natia: la Puglia. è il 1959 quando Gaetano Pugliese decide di entrare nel mercato dei prodotti da forno con una propria Azienda, posizionandosi nel settore “pane e focacce” e specializzandosi subito nella produzione del pane tipico della propria terra di provenienza. Nasce così Il Panificio Pugliese di Gaetano Pugliese: un gran lavoratore che dal sorgere del sole fino alla sera andava in giro per tutta Milano con il suo ApeCar a offrire pane croccante e gustose focacce, allora poco conosciuti, ma subito apprezzati per la qualità e la fragranza nei giorni seguenti l’acquisto. Dal 1983 i due figli, Francesco e Angelo Raffaele, portano avanti con impegno e passione l’attività di papà Gaetano, trasformandolo nel Panificio fratelli Pugliese Angelo e Francesco snc. Dopo una prima fase molto difficoltosa ma che permette loro di far conoscere ed apprezzare il pane di tipo Pugliese dal mercato, i due fratelli acquisiscono conoscenza ed esperienza, tanto da sentire, alla fine degli anni ottanta, la necessità di mettersi alla prova esplorando il mondo della GDO: una realtà che cominciava a prendere il sopravvento sui piccoli negozi e quindi anche le rivendite di pane. A seguito di questa intuizione il Panificio fratelli Pugliese comincia a crescere, ingrandendo sia il laboratorio che il magazzino, per poter così sfruttare le potenzialità di stoccaggio avendo di conseguenza una certa forza nell’acquisto delle materie prime. L’anno della svolta  il 1995: l’azienda cresce velocemente, la produzione e la gamma si arricchiscono di nuovi prodotti. Nascono infatti le Friselle Pugliesi ed un tipo di Grissino veramente particolare e diverso da quelli presenti fin’ora sul mercato, al punto di diventare la chiave del successo e completare un assortimento in grado di soddisfare sia le esigenze della Grande Distribuzione Organizzata che quelle del canale Retail, la ristorazione e il mercato all’aperto, canale distributivo molto importante per chi ai tempi ne aveva capito le potenzialità: la vendita di pane fresco confezionato ma sempre con un grado di qualità superiore a quello dell’industria. Fra i vari premi ricevuti dal Panificio, quello che li rende più fieri  quello di essere entrato a far parte dei negozi e attività storiche della Lombardia, certificazione che viene attribuita solo a chi ha compiuto almeno 50 anni di continuo lavoro nel settore. Ciò  avvenuto con una premiazione e la consegna dell’attestato il 14 Dicembre 2009 al vecchio palazzo Lombardia, il Pirellone, sede allora della regione stessa. Da quando Gaetano e la moglie, Maria Michela, aprirono sulla via Cadorna delle “case sparse”, ai confini col Manzoniano Brusuglio, un forno per la produzione del pane, nelle intenzioni nulla  cambiato. Mantenendosi al passo coi tempi, incrementando l’attività di panificatori con l’impiego di laboriosi collaboratori ed adeguati macchinari, i F.lli Pugliese con personale affidato e professionale, lavora 24 ore su 24 per preparare i propri prodotti che, ancora croccanti, caldi e profumati, vengono distribuiti all’alba in svariati punti vendita.

“Proprio come cinquant’anni fa i nostri genitori certamente speravano”.