LA NOSTRA STORIA

Dal 1959 Il Premiato Panificio fratelli Pugliese Angelo e Francesco racconta una storia di genuinità ed impegno. Tradizione, qualità e passione guidano un’azienda che oggi produce l’arte bianca capace di trasformare semplici materie prime in ottimi prodotti tipici della loro terra natia: la Puglia. è il 1959 quando Gaetano Pugliese decide di entrare nel mercato dei prodotti da forno con una propria Azienda, posizionandosi nel settore “pane e focacce” e specializzandosi subito nella produzione del pane tipico della propria terra di provenienza. Nasce così Il Panificio Pugliese di Gaetano Pugliese: un gran lavoratore che dal sorgere del sole fino alla sera andava in giro per tutta Milano con il suo ApeCar a offrire pane croccante e gustose focacce, allora poco conosciuti, ma subito apprezzati per la qualità e la fragranza nei giorni seguenti l’acquisto. Dal 1983 i due figli, Francesco e Angelo Raffaele, portano avanti con impegno e passione l’attività di papà Gaetano, trasformandolo nel Panificio fratelli Pugliese Angelo e Francesco snc. Dopo una prima fase molto difficoltosa ma che permette loro di far conoscere ed apprezzare il pane di tipo Pugliese dal mercato, i due fratelli acquisiscono conoscenza ed esperienza, tanto da sentire, alla fine degli anni ottanta, la necessità di mettersi alla prova esplorando il mondo della GDO: una realtà che cominciava a prendere il sopravvento sui piccoli negozi e quindi anche le rivendite di pane. A seguito di questa intuizione il Panificio fratelli Pugliese comincia a crescere, ingrandendo sia il laboratorio che il magazzino, per poter così sfruttare le potenzialità di stoccaggio avendo di conseguenza una certa forza nell’acquisto delle materie prime. L’anno della svolta  il 1995: l’azienda cresce velocemente, la produzione e la gamma si arricchiscono di nuovi prodotti. Nascono infatti le Friselle Pugliesi ed un tipo di Grissino veramente particolare e diverso da quelli presenti fin’ora sul mercato, al punto di diventare la chiave del successo e completare un assortimento in grado di soddisfare sia le esigenze della Grande Distribuzione Organizzata che quelle del canale Retail, la ristorazione e il mercato all’aperto, canale distributivo molto importante per chi ai tempi ne aveva capito le potenzialità: la vendita di pane fresco confezionato ma sempre con un grado di qualità superiore a quello dell’industria. Fra i vari premi ricevuti dal Panificio, quello che li rende più fieri  quello di essere entrato a far parte dei negozi e attività storiche della Lombardia, certificazione che viene attribuita solo a chi ha compiuto almeno 50 anni di continuo lavoro nel settore. Ciò  avvenuto con una premiazione e la consegna dell’attestato il 14 Dicembre 2009 al vecchio palazzo Lombardia, il Pirellone, sede allora della regione stessa. Da quando Gaetano e la moglie, Maria Michela, aprirono sulla via Cadorna delle “case sparse”, ai confini col Manzoniano Brusuglio, un forno per la produzione del pane, nelle intenzioni nulla  cambiato. Mantenendosi al passo coi tempi, incrementando l’attività di panificatori con l’impiego di laboriosi collaboratori ed adeguati macchinari, i F.lli Pugliese con personale affidato e professionale, lavora 24 ore su 24 per preparare i propri prodotti che, ancora croccanti, caldi e profumati, vengono distribuiti all’alba in svariati punti vendita.

“Proprio come cinquant’anni fa i nostri genitori certamente speravano”.

I Nostri Prodotti

Ciambellonada 2, 3, 4 e 5 Kg

Ingredienti:farina di semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito e sale.

Ciambella
da 1 e 1/2 Kg

Ingredienti:
farina di semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito e sale.

Pagnotta da 1 Kg

Ingredienti:
farina di semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito e sale.

Pagnotta da 1/2 Kg

Ingredienti:
farina di semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito e sale.

Pagnotta
da 2 Kg e da 3 Kg

Ingredienti:
farina di semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito e sale.

Plancia
da 1/2 Kg

Ingredienti:
farina di semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito e sale.

Pane Antico

Ingredienti:
farina di grano tenero tipo 1, acqua, sale e lievito.

Francesino
di grano duro

Ingredienti:
farina di semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito e sale.

Francesino
di grano tenero

Ingredienti:
farina di tipo “0”, acqua, lievito e sale.

Pane tipo siciliano
al sesamo

Ingredienti:
farina di semola di grano duro, acqua, lievito, sale e semi di sesamo.

Schiacciata gigante
da 2, 3, 6, o 10 Kg

Ingredienti:
farina di semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito e sale.

Pane del diavolo

Ingredienti:
farina di semola rimacinata di grano duro, acqua, olive verdi, olio di oliva, salsa di pomodoro pelato, sale, lievito naturale, peperoncino in polvere, origano.

Focaccia pugliese al taglio
con pomodorini

Ingredienti:
farina di semola rimacinata di grano duro, acqua, pomodorini, olio extra vergine di oliva, origano, lievito e sale.

Focaccia semplice
al taglio

Ingredienti:
farina di semola rimacinata di grano duro, acqua, olio extra vergine di oliva, lievito e sale.

Focacce pugliesi
tonde

Ingredienti:
farina di semola rimacinata di grano duro, sale, olio extra vergine di oliva , lievito, acqua, origano, cipolla, pomodorini, olive verdi, polpa di pomodoro e olive nere.

Pane biscottato

Ingredienti:
farina di tipo “0”, acqua, sale, lievito e semi di finocchio.

Stick di focaccia

Ingredienti:
farina di semola rimacinata di grano duro, acqua, olio extra vergine di oliva, olio di oliva, lievito e sale.

Stick di focaccia
ai semi di canapa

Ingredienti:
farina di semola rimacinata di grano duro, farina di semi di canapa, acqua, olio extra vergine di oliva, lievito e sale.

Grissini mediterranei

Ingredienti:
farina di grano tenero tipo “0”, acqua, olio extra vergine di oliva, olio di oliva, lievito, sale. Ai gusti di: naturale, olive verdi, sesamo, rosmarino, cipolla, peperoncino, finocchio.

Grissini mediterranei
confezionati

Ingredienti:
farina di grano tenero tipo “0”, acqua, olio extra vergine di oliva, olio di oliva, lievito, sale. Ai gusti di: naturale, olive verdi, sesamo, rosmarino, cipolla, peperoncino, finocchio.

Bruschetta
del diavolo

Ingredienti:
farina di semola rimacinata di grano duro, polpa di pomodoro, acqua, olive verdi, olio extra vergine di oliva, olio di oliva, lievito, peperoncino in polvere, origano e sale.

Friselle naturali

Ingredienti:
farina di semola rimacinata di grano duro, farina tipo “0”, acqua, sale, lievito.

Friselle naturali
in confezione da 500 gr.

Ingredienti:
farina di semola rimacinata di grano duro, farina tipo “0”, acqua, sale, lievito.

Friselle integrali

Ingredienti:
farina tipo integrale, farina tipo “0”, acqua, sale, lievito.

Friselle integrali
in confezione da 500 gr.

Ingredienti:
farina tipo integrale, farina tipo “0”, acqua, sale, lievito.

Friselline naturali

Ingredienti:
farina di semola rimacinata di grano duro, farina tipo “0”, acqua, sale, lievito.

Friselline naturali
in confezione da 500 gr.

Ingredienti:
farina di semola rimacinata di grano duro, farina tipo “0”, acqua, sale, lievito.

Friselline integrali

Ingredienti:
farina tipo integrale, farina tipo “0”, acqua, sale, lievito.

Friselline integrali
in confezione da 500 gr.

Ingredienti:
farina tipo integrale, farina tipo “0”, acqua, sale, lievito.

News

  • Il pane è vita

Ecco il nostro motto: il pane è vita.

gennaio 14th, 2016|0 Comments

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Prenotazioni

giugno 15th, 2015|0 Comments

Volete ordinare una grossa quantità di pane fresco? Pizze e focacce per un’occasione particolare? Si eseguono anche preparazioni particolari con ingredienti su richiesta.
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gennaio 27th, 2013|0 Comments

 

Grande soddisfazione per i fratelli Pugliese: il giorno 26 gennaio 2013 il Panificio compare sulla prima pagina di “Sesto Cinisello & Nord MIlano”, l’inserto settimanale de “Il Giorno” dedicato alle notizie della zona. All’interno dell’inserto […]

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Contatti

Il Panificio fratelli Pugliese si trova in:

Via Cadorna 46

20091 Bresso

Milano

Tel: 02 6107948

Fax: 02 66506655

info@panificiofratellipugliese.it

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